ก๋วยเตี๋ยวบก

ถึงจะรักสุขภาพแต่หลายๆ คนคงอดไม่ได้ที่จะเลือกอาหารรสชาติเข้มข้นจัดจ้านตามสไตล์คนไทย เราจึงขอแนะนำเมนูแซ่บจี๊ดจ๊าดอย่างก๋วยเตี๋ยวบก เมนูลูกผสมระหว่างก๋วยเตี๋ยวกับยำที่มีสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ เป็นเมนูที่เหมาะมากๆ สำหรับคนที่ชอบกินผักสด สมุนไพรพื้นบ้าน และอาหารรสจัดค่ะ

ปริมาณแคลอรี่

ประมาณ 257 กิโลแคลอรี่

เครื่องปรุง

เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว

1.             เส้นใหญ่แบบเหนียว

2.             หมูย่าง เนื้อไก่ต้ม หรือกุ้งลวก

3.             ผักสลัดแก้ว แครอทหั่นฝอย กระหล่ำหั่นฝอย

4.             ถั่วลิสงอบเกลือ

5.             กุ้งแห้งทอด

6.             ใบสะระแหน่ ใบโหระพา

เครื่องปรุงน้ำจิ้ม

•             น้ำจิ้มสูตร 1

1.             น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว (อัตราส่วน 2:1:1/2 )

2.             พริกขี้หนูสวน 12 เม็ด

3.             กระเทียม 10 กลีบ

•             น้ำจิ้มสูตร 2

1.             น้ำกระเทียมดองอย่างดี 1/2 ถ้วย

2.             ขิงสับ 3 ช้อนโต๊ะ

3.             กระเทียมดองซอย 2 ช้อนโต๊ะ

4.             พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด

5.             เกลือป่น ½ ช้อนชา

6.             น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.             ล้างผักให้สะอาด สะเด็ดน้ำออกให้หมด นำใส่ภาชนะปิดมิดชิดแล้วพักไว้ในตู้เย็น

2.             ทำน้ำจิ้มสูตร 1 โดยการตำพริกขี้หนูให้ละเอียด ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ใส่กระเทียมสับ ตักพักไว้

3.             ทำน้ำจิ้มสูตร 2 โดยการผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วยพักไว้

4.             คลี่เส้นก๋วยเตี๋ยว ตัดให้ยาว ประมาณ 2 นิ้ว นำไปนึ่งในน้ำเดือด 10 นาที

5.             จัดทุกอย่างลงในชาม ได้แก่ เส้นก๋วยเตี๋ยว ผักสลัดแก้ว ใบโหระพา ใบสะระแหน่ หมูย่าง กุ้งลวก ถั่วลิสงอบเกลือ กุ้งแห้งทอด ราดด้วยน้ำจิ้มตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนกิน

บทความล่าสุด

สูตรเด็ดการปรุงจานอร่อยเพื่อสุขภาพอย่างสุกียากี้ พร้อมข้อมูลน่ารู้เกี่ยวกับคุณค่าทางอาหาร ปริมาณแคลอรี่ เครื่องปรุง และคำอธิบายวิธีทำอย่างง่ายๆ.
แนะนำเมนูชูสุขภาพที่รสชาติถูกปากคนไทยอย่างก๋วยเตี๋ยวบก พร้อมสูตรเด็ดเคล็ดลับวิธีการปรุงเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน และข้อมูลปริมาณแคลอรี่ที่คนรักสุขภาพต้องรู้.